2025-09-10
在营养补充剂市场中，钙作为维持骨骼健康、神经传导及肌肉功能的核心元素，始终占据重要地位。然而，传统碳酸钙补充剂因依赖胃酸吸收的特性，常导致胃肠不适，限制了其在特定人群中的应用。在此背景下，柠檬酸钙凭借其独特的生物化学特性，逐渐成为营养补充领域的“优选方案”。本文将从吸收效率、适用人群、健康效益及安全性四个维度，深入探讨柠檬酸钙的优势与重要性。
Learn More +2025-09-09
在食品加工中，柠檬酸镁承担着酸度调节剂、抗氧化剂及稳定剂的多重角色。其pH缓冲范围（3.0-3.5）恰好覆盖多数肉制品的保鲜需求，通过螯合金属离子抑制微生物生长。
Learn More +2022-08-17
近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2020年第7号公告，发布42项新食品安全国家标准，其中就包括《食品安全国家标准 食品营养强化剂肌醇（环己六醇）》等10项食品营养强化剂质量规格标准。
Learn More +2022-08-17
据统计，我国约有3亿居民面临营养失衡问题[1]。营养失衡是导致慢性疾病因素之一，而通过向食品中添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养，是我国解决营养不良与失衡的重要手段，这种做法在国际上也较为认可。那么，营养强化剂究竟是什么？又有什么作用呢？本期，食品伙伴网注册部带您走进“营养强化剂”的世界。
Learn More +2022-08-17
营养强化剂的使用需要符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）。该标准属于强制执行的标准，如果生产企业在食品中进行营养强化，则必须符合该标准的相关要求，但是生产企业可以自愿选择是否在产品中强化相应的营养素。食品伙伴网本次介绍企业自愿选择营养强化的食品，在使用和标示营养强化剂时的一些需要关注的点。
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