柠檬酸钙
所属分类：
钙系列
产品描述
柠檬酸钙
别名：柠檬酸三钙
英文名：Calcium Citrate；Tricalcium Citrate
法定编号：CAS[5785-44-4]
分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O
相对分子质量：570.50；
性状：白色晶体或结晶性粉末，无臭，稍吸湿，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，加热至100℃逐渐失去结晶水，至 120℃则完全失去结晶水，本品理论钙含量为 21.08%。
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规格 |
云波型号 |
颗粒度 |
目数 |
优势 |
用途 |
规格下载 |
MSDS |
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TCC20-80 |
大颗粒 |
20-80目 |
颗粒均匀、流动性好 |
适用于压片过程 |
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TCC |
粗粉 |
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颗粒均匀、流动性好 |
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TCC-10W |
定制细粉 |
6＜D50≤10 |
颗粒细 |
适用于有机钙饮料 |
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TCC-5W |
定制细粉 |
3＜D50≤6 |
颗粒细 |
适用于有机钙饮料 |
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TopCal TCC |
定制细粉 |
5＜D50≤8 |
无气泡 |
适用于软糖 |
质量指标：
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项目 |
指标 |
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柠檬酸钙含量[以干基计], w/% |
97.50%~100.5% |
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干燥减量，w/% |
10.0%~14.0% |
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砷（As）/(mg/kg) ≤ |
3.0ppm（GB 5009.76） |
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氟化物 / (mg/kg) ≤ |
30.0ppm（GB 5009.18） |
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铅（Pb）/(mg/kg) ≤ |
2.0ppm（GB 5009.75） |
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干燥温度为 150 ℃,干燥时间为 4h |
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产品用途：
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。另外还可在食品加工中作螯合剂，缓冲剂、组织凝固剂等。
产品用量：
中国规定可用于谷类及其制品，使用量为 8~16g,在乳饮料及饮液中为 1.8~3.6g，依据GB2760、GB14880 和 ADI 标准。
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