甘氨酸镁

所属分类：

镁系列

产品描述

甘氨酸镁
中别名：甘氨酸镁
英文名：Magnesium Glycinate
法定编号：CAS[14783-68-7]
分子式：C₄H₈MgN₂O₄；
相对分子质量：190.44；
产品性状：白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇。

质量指标：

项目	指标	规格下载	MSDS
甘氨酸镁含量，w/% ≥	97.0%	立即下载	立即下载
镁含量，w/%	10.0%~12.0%
氮含量，w/%	12.0%~14.0%
PH(1%水溶液） ≤	10.0%~11.0%
重金属 /(mg/kg) ≤	0.002ppm
铅（Pb）/(mg/kg) ≤	0.0005ppm
砷（As）/(mg/kg) ≤	0.0003ppm

产品用途：
镁的甘氨酸络合物，新型补镁剂，乳制食品、肉制食品、烘焙食品、调味食品、营养性添加剂。

应用领域：
1.面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味，用量0.05%。
2.水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。
3.调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
4.果汁、酒类等，分散剂。
5.冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
6.冷冻食品、水产加工品、表面胶冻剂(保鲜）。

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